小龍蝦以其味美、高蛋白、低脂、富含多種維生素而深受消費者的喜愛。盱眙龍蝦養殖面積不斷擴大，包括江、河、湖、水庫、稻田和池塘。但似乎從來沒有人統計過在這種環境下龍蝦的Z佳品質。沒有一個行業沒有風險。為了發財做任何事都需要雙倍的血液成本來應對風險。

不僅是今年備受爭議的小龍蝦養殖技術行業。然而，小龍蝦市場正在經歷一場大洗牌。今年以后，許多農民有必要退出這個行業。未來龍蝦養殖將改變發展方向。微薄的利潤根本支撐不了產業的繁榮，所以相信大部分老蝦農還在等待明年的養殖。

了解真正想參與這個行業的新人，Z好的辦法就是學習技術，向老蝦農學習。不僅是養殖經驗，老蝦農多年來一直在向這個行業滲透，對市場的敏感度也超越了新蝦農。有人建議新人多征求一些謙虛的意見。對于新人來說，這是非常簡單的開始。只要有水、池塘或稻田，就有大面積和蝦苗。但是一開始很容易，但是耕作的過程很困難。